Pão de queijo da Terezinha Arantes, amiga di Marley

Ingredientes:

3 medidas de queijo de Patos de Minas ralado (meia cura)
2 medidas de polvilho doce de Patos de Minas
2 medidas de leite
1 medida de óleo, menos um dedo
ovos caipiras (eu fiz com 2, mas reza a lenda que vai bem uns 5 ou 6)
Sal a gosto.

Modo de fazer:
Ferva o leite com óleo e escalda o polvilho. (sic) Deixa esfriar até ficar morno. Coloque o sal (pouco que o queijo tem sal também). Amasse com os ovos (vá acrescentando aos poucos), até a massa soltar da mão, desfaça todas as bolinhas, coloque o queijo ralado e amasse até dar ponto de enrolar. A massa deve ficar mais mole. Forno temperado.